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鸡蛋手擀面的做法_1

2018-11-07 18:27:03
鸡蛋手擀面的做法 “今天元宝满9个月啦,时间过得真的很快啊。话说,这个阶段的小盆友都开始干粥软饭,开开小荤了,可是我家这位还是只肯吃糊糊,不过近疯狂地迷恋上了馒头和面条,一看见就要抢着吃。今天终于抽了点时间,做了鸡蛋面,其实也不是手擀面,是压面机压的。简单营养,关键是比买的干净多了。” 食材明细 主料 面粉 适量 鸡蛋 2个 其他 口味 其他 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 鸡蛋手擀面的做法步骤 1准备好面粉(我用了大概300g)、鸡蛋2个。 2将面粉中间挖个坑。 3将鸡蛋打入面粉坑中。 4用筷子将面粉搅拌成絮状。 5揉成面团,不用太光滑。 6将面团切成1cm左右厚的面饼状。 7将面饼两面沾上少许干面粉。 8先用压面机1档,压一下成稍厚一些的面片。 9压好厚再将两头往里折一下,选2档再压一下。 102档压好后不需再折,直接再用4档压一下。 11选用一档7档,再压一下。此时面片已经很薄了。 12用细面功能,将面片压成细面条即可。
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