您当前的位置: 首页 > 军事

酥粒樱桃派的做法

2018-11-08 09:55:27
酥粒樱桃派的做法 “朋友送的大樱桃,应该是车厘子吧!想着这么好的水果总歹做点什么呀!就来个樱桃派吧!酥香的外层和酥粒,内里是软糯的奶酪馅和酒香的樱桃,口感好丰富!” 食材明细 主料 低粉 120g 高粉 10g 泡打粉 1g 糖粉 40g 黄油 50g 鸡蛋 1个 辅料 朗姆酒 30g 砂糖 40g 高粉 25g 玉米淀粉 10g 奶油奶酪 50g 糖粉 25g 老酸奶 100g 大樱桃 250g 黄油 25g 奶香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 简单 难度 酥粒樱桃派的做法步骤 1大樱桃(车厘子)洗净去核 2用30克砂糖和30克朗姆酒把大樱桃腌制2小时 3制作奶酪蛋黄糊做法:取一盆放入50克奶油奶酪、老酸奶100克、40克砂糖、10克玉米淀粉 4加入一个蛋黄 5搅拌均匀成奶酪蛋黄糊备用 6制作酥粒做法:25克黄油、25克高粉、25克糖粉放入盆中 7搓成粗粒 8饼胚做法:把50克黄油融化加40克糖粉拌匀,加入一个鸡蛋 9再筛入120克低粉、10克高粉和1克泡打粉 10和成面团放入保鲜袋中,冷藏30分钟-1小时 11取出面团擀成长方形 12擀好的面皮铺入模具中,面皮要与模具四周紧密贴合,整形后,擀去多余面皮并用叉子扎孔 13烤箱预热好,170度烤15分钟,烤的时候上面放上重物 14时间到取出重物 15稍微冷却一下,在派皮中倒入奶酪蛋黄糊 16加入腌制过的大樱桃 17撒上酥粒 18烤箱预热好,180度烤20分钟即可
推荐阅读
图文聚焦