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香槟生产商们表示将酿造2012年份香

2018-12-07 02:28:02

着名香槟生产商们表示将酿造2012年份香槟

香槟生产商,包括着名的唐培里侬香槟与菲丽宝娜香槟坊(Philipponnat)均确认,将酿造2012年份香槟。

尽管种植商一直称2012经历了数十年来糟糕的生长季节,四月霜降、冰雹、夏季特别潮湿,但是对于2012年份葡萄的品质非常乐观。

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唐培里侬总酿酒师Richard Geoffroy说:“品质与强度确定无疑,完全可以酿造出杰出的年份酒。”

种植商表示,八月温暖的天气弥补了先前不足,随着收获季节临近,葡萄树上浆果数量虽少,却呈现出极好的品质。九月,葡萄采摘压榨时,酒精度接近11%,酿酒师无不对浆果的风味文章来源于中国红酒浓缩度、天然糖度、酸度感到吃惊,开始探讨2012酿造年份酒的潜力。

罗斯柴尔德香槟与保罗·格尔(Paul Goerg)酿造总监让-菲利普·穆林说:“基酒表现出可爱的丰满度与酸度,完全具备酿造杰出陈年香槟的条件。”“这两个品牌我们都会推出2012年份香槟。”

菲丽宝娜香槟坊的查尔斯·菲丽宝娜也赞同上述评价,他说:“2012是个杰出的年份,尤其黑比诺品质更佳。”

塔兰香槟坊(Tarlant )认为,酿造香槟的三个葡萄品种品质都很棒,这种情况非常罕见。今年,塔兰香槟会减少非年份香槟的酿造,增加年份香槟产量。

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