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馒头伴侣

2018-10-11 13:31:54

主料

红尖椒 :4根 大蒜 :一朵 绿豆芽 :一小把

辅料油 :适量盐 :适量料酒 :少量 胡椒粉 :适量生抽 :少量蔬之鲜 :适量

具体步骤 第一步1. 先把鸡肉切碎后用胡椒粉和料酒腌着,之后把剩下的材料切碎备用。第二步2. 锅内倒油6分热,滑入鸡肉翻炒至散,待炒至肉质变色,调入适量生抽。第三步3. 倒入大蒜和辣椒和滑散的鸡肉迅速来回翻炒,可根据自己喜欢肉的老嫩口味来掌握翻炒的时间。第四步4. 最后倒入碎豆芽炒至断生后调入适量盐和蔬之鲜即可出锅。

烹饪技巧材料可以根据自己喜好,豆芽可以换成香芹,菜根都可。生抽自身带有咸味,盐要少放。放绿豆芽纯属是瞎搞,想着增加些爽脆感炒肉的时候不要完全熟透后再倒入辣椒和蒜翻炒,这样才能保证所有材料合为一体,你中有我我中有你

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