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猪肉批发价降低零售价不动

2018-10-11 15:21:30

最近,猪肉降价的新闻见诸报端,生猪批发价一个月来每斤价格下调2元左右,在多家肉菜市场,却未发现猪肉零售价跟降。

批发价一个月降2元/斤

嘉禾生猪交易市场良种瘦肉型生猪平均批发价为8.6元/斤,而一个月前这个价格是10.4元/斤。可以说,一个月以来,生猪批发价格已经不断下降,目前每斤降价达到2元左右。

零售价的降价情况又是如何?连日来,多家肉菜市场,却发现零售价降价的不多。在东川新街市多个普通的猪肉档看到,上肉16元/斤,花肉15元/斤,瘦肉19.8~20元/斤,排骨24~25元/斤。档主说:“猪肉零售价这两个多月来都很稳定,没有涨价也没有跌价。”

肉价降?市民说没感觉

正在挑选排骨的阳女士说,虽然近期的新闻常常报道生猪批发价一路下跌,但是每天到市场买肉,却发现零售价格相当坚挺,等了一个月,也不见降。“现在排骨都要22或者23元一斤,三个月前才20元一斤。” 阳女士埋怨道:“肉价下降?我们没感觉。”

对比了广州市物价局价格监测中心菜篮子平均零售价格,发现虽然生猪批发价格一月降了2元/斤,但是广州的猪肉平均零售价跌幅远远不及批发的跌幅。如瘦肉本月18日的平均价格为37.5元/公斤,上个月18日的价格为38.3元/公斤,略降了0.8元/公斤;本月18日的排骨价格为45.5元/公斤,上个月18日的价格为45.8元/公斤,略降了0.3元/公斤。

原因:猪肉零售商补赚

东川新街市办公室主任徐健生说,零售价格没有下跌的原因,是因为前段时间猪肉批发价高企的时候,很多档主都没有大幅上调零售价,很多都几个月没赚到钱。而且最近的批发价也是三天调两天涨,肉档的经营者都表示等批发价降下来稳定后就会下调零售价的。

而有业内人士还说,虽然目前肉价高企,但是猪肉销售正常。虽然肉价刚开始上涨的时候,很多市民减少了购买量,但是经过两个多月的适应,很多市民都习惯了这个价格。档主看到猪肉好卖,也不愿意下调价格。

节前肉价不会大起大落

广东某大型生猪养殖场的负责人林奕文指出,目前猪价下跌是因为货源充足。但是,按照目前的存栏量,并不是产量严重大于需求,而且年底是肉类的消费高峰,预计猪肉降价的空间并不大,春节前生猪批发价应该是在目前这个价位上下徘徊。

国内知名的养猪户、壹号土猪老板陈生也认为,春节前生猪批发价不会大起大落。“不过,春节后猪价会跌得更惨。预计到明年5月份左右,生猪批发价会跌到6块多。”

陈生分析指出,这是农业周期所致。前几年,因为养猪不好赚,导致生猪存栏下降。去年7月起猪价开始报复性上涨,年初的疫情更是推动猪价在前几个月不断地创新高。猪价上涨,养猪场也会扩大产能,特别是前段时间养猪利润相当可观。而这一波猪价下跌正是因为供货充足导致的。春节后,随着需求减弱,肉价跌势将继续,到明年5月份左右出栏高峰期杀到,如果没有重大疫情影响,肉价下跌不可避免。

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