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厦门沙茶面的家常做法

2019/07/19 来源:驻马店信息港

导读

厦门沙茶面健康功效:猪肝:养肝明目、健脾、补气油豆腐:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管厦门沙茶面

厦门沙茶面健康功效:猪肝:养肝明目、健脾、补气油豆腐:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管

厦门沙茶面食材

用料:面条 猪瘦肉 猪肝 虾仁 油 豆腐 小青菜 沙茶 酱花生 酱番茄 酱 盐 淀粉 胡椒粉 料酒 糖 葱 鸡精 骨头汤 蒜 姜

厦门沙茶面的家常做法:

1.准备面条,猪肉洗净切片,猪肝洗净,用清水漂净,青菜洗净,虾仁去虾线,洗净。

2.猪肝片用料酒,淀粉搅拌好。

3.肉片用料酒,淀粉搅拌好。

4.虾仁用料酒,盐,淀粉搅拌好。

5.锅里放适量水煮开,放些油,姜片,葱结,料酒。

6.放下肉片焯熟,捞出。

7.放下猪肝焯熟,捞出。

8.放下虾仁焯熟,捞出。

9.另取锅,放适量水,煮开,下面条,把面条煮熟,捞出,用植物油拌匀。

10.另取锅,放入高汤(我用的骨头汤),放料酒,姜片,煮开,放油豆腐,煮5分钟。

11.把花生酱用温水调开。

12.放1点番茄酱。

13.放入花生酱。

14.放入3调羹沙茶酱

15.放些蒜末,盐,糖,鲜抽。

16.放入胡椒粉,小火煮10分钟。

17.放下小青菜煮开,加鸡精,即关火。

18.把面条放入大碗,放上肉片,虾仁,猪肝,油豆腐,青菜。

19.舀入汤汁,撒些葱花即可。

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