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辣椒酿的做法

2019/06/11 来源:驻马店信息港

导读

主料: 青辣椒 适当 牛肉 适当 粉丝 适当辅料: 杭椒 适当调料: 食用油 适当 胡椒粉 少量 鸡精 适当 老抽 少量 盐 适当

主料: 青辣椒 适当 牛肉 适当 粉丝 适当

辅料: 杭椒 适当

调料: 食用油 适当 胡椒粉 少量 鸡精 适当 老抽 少量 盐 适当

辣椒酿的做法:

1、青辣椒去蒂,将调好的馅儿塞进辣椒里,塞得满满的。

2、将塞好肉馅儿的青辣椒静置待用。

3、锅中入油烧至8成热,油要比平时炒菜多。

4、将塞好馅儿的辣椒放进油锅里炸。

5、炸到青椒变软,闻到肉香味,可以将辣椒盛起来,锅中留少量油。

6、将塞辣椒用的肉馅留1小部份入锅中爆香,烹入老抽、盐、鸡精、胡椒粉,加少许水,煮开。

7、将煎炸过的辣椒置入汤汁中开大火煮。

8、待汤汁烧至浓稠,辣椒吸收调料的味道,便可出锅。

辣椒酿的特点:

鲜辣可口,咸香下饭

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