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鱼香茄子豆角的做法

2019/05/15 来源:驻马店信息港

导读

用料 :豆角 茄子 、剁辣椒 醋 、生抽 糖 、盐 味精 、油 生粉做法 :1. 豆角、茄子洗净,切成条状2. 锅内倒入油,烧热

用料 :豆角 茄子 、剁辣椒 醋 、生抽 糖 、盐 味精 、油 生粉

做法 :

1. 豆角、茄子洗净,切成条状

2. 锅内倒入油,烧热后倒入豆角,翻炒至熟(豆角1定要炒熟)后捞起放1边

3. 锅内留大量油,将茄子裹上薄薄1层生粉后倒入,翻炒至茄子塌软

4. 剁辣椒、生抽、醋、糖,依照2:2:1:1的比例调成汁

5. 将豆角也倒入锅内,将调好的调味汁倒入,翻炒片刻入味

6. 加少许盐和味精调味,便可出锅

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