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蔓越莓曲奇6

2018-10-11 23:32:49

主料

细砂糖 :40g 黄油 :65g蛋液 :25g 低筋面粉 :100g

辅料蔓越莓碎 :20g

具体步骤 步1.黄油切小块室温软化,打发顺滑后加入细砂糖,继续打发至颜色变浅,体积膨大 第二步2.分三次加入全蛋液,每次都搅打均匀 第三步3.加入切成碎粒的蔓越莓,搅拌均匀 第四步4.筛入低筋面粉,用刮刀切拌均匀 第五步5.装入裱花袋,选择自己喜欢的裱花嘴挤出造型 第六步6.烤箱预热至160度,中层上下火,15分钟左右即可(要根据自己的烤箱脾气和曲奇大小适当调整时间哦),烤好的曲奇晾凉即可

烹饪技巧1、黄油不要打发过度,否则曲奇的花纹不易保持。

2、蔓越莓切碎一些比较方便造型。

3、要根据自己的烤箱脾气和曲奇大小适当调整时间和温度,烘烤过程中注意观察曲奇上色的情况。

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