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餐饮服务经营分为哪几类

2018-10-26 13:43:13

餐饮服务经营分为那几类

(1)餐馆:(包括中餐、西餐、快餐、饮品、休闲食品、特色餐饮、小吃、甜品、等)为主要经营项目的单位,按使用面积和就餐座位数不同可分为:    ①特大型餐馆:指经营场所使用面积在3000平米以上(不含3000平米),或者就餐座位数在1000座以上(不含1000座)的餐饮店。    ②大型餐馆:指餐饮店所使用面积在500平米—3000平米(不含500平米,含3000平米),或者就长座位数在座(不含250座,含1000座)的餐饮店。    ③中型餐馆:指经营场所使用面积在m'(不含150平米,含500平米),或者就餐座位数在座(不含75座,含250座)的餐饮店。    ④小型餐馆。指经营场所使用面积在150平米以下(含150平米),或者就餐座位数在75人以下(含75座)以下的餐馆。    如面积与就餐座位数分属两类的,餐馆类别以其中规模较大者计。    (2)快餐店:指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。    (3)小吃店:指以特色小吃、小吃为主要经营项目的单位。    (4)饮品店:指以供应酒类、茶水或者饮料为主的单位。    (5)食堂:指设于机关、学校、企业、工地等地点(场所)。为供应内部职工、学生等就餐的单位。

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